Italienske vintyper til begynderen

Italienske vintyper til begynderen

Italienske vine er ikke bare én ting. Vine fra Italien omfatter forskellige vintyper, er fra forskellige områder og regioner i Italien og så er det forskelligt, hvad man som person bedst kan lide. Italien er et af de største vinproducenter i verden, og de er også et af de lande som eksporterer mest vin.

Druesorter fra Italien

Der findes forskellige vindruetyper til fremstilling af rødvin. Ser man i forhold til regioner, er vine rent kvalitetsmæssigt de bedste fra Piemonte og Toscana. Disse regioner repræsenterer fire vintyper som hedder Barolo, Barbaresco, Brunello og Chianti. Disse ligger på verdenseliten over vine. Der findes nok mere end 2000 druesorter i Italien, hvoraf omkring 400 bruges i det daglige. Hver region har deres særpræg og individuelle smag af vin. Derfor findes der også stor diversitet af vintyper.

Klassificeringer af vin

Italien har klassificeringer af forskellige vine, for at kategorisere de forskellige typer og deres kvalitet af Italiensk vin. Der er to overordnede kategorier: EUs bordvin og Kvalitetsvin. Den første hedder VdT (Vino de Tavola), som er den laveste klasse inden for italiensk vin og som ikke har nogen officiel kontrol. Det er en dagligdagsvin som mange lokale drikker. Nogle enkelte vine af topklassen ligger faktisk placeret i denne kategori. Årsagen er, at de også benytter franske druesorter, og kan derfor ikke være en del af de højere placeringer.

Den næste er IGT som betyder Indicazione Geografica Tipica, som er en vin, der er lavet for at blive drukket nu. I Danmark har vi flest italienske vine af denne kategori. De koster omkring 50kr pr. flaske og er ganske udemærket.

DOC er Denominazione de Origine Controllata. Denne kategori skal opfylde en række krav til beyttede druesorter, alkoholindhold, syreindhold, ekstrakt og høstudbytte. Desværre er den ikke benyttet ofte i Italien.

DOCG (Denominazione de Origine Controllata e Grarantia) skulle gerne dække over de bedste vine i Italien. Disse vine er nemlig både kontrolleret, og der er garanti på deres kvalitet. I denne kategori kan man finde de bedste vine såsom Barbaresco, Barolo og Chianti.